La cuisine est traditionnelle, simple et bien faite.
Il ne s'agit pas de "nouvelle cuisine" où le médaillon de veau microscopique pleure devant trois légumes savament disposés dans une assiette "design" pour faire accroire qu'elle est pleine ( heureusement, on dirait que la mode passe ).
Ce n'est pas non plus l'assiettée pour Dauberman débordante de sauce où la frite molle et pâle baigne dans la laitue décorative. Non. Au petit Chavignol, qu'on se le dise, c'est sain, copieux sans gaver, la frite maison est normalement rousse, croquante, ni trop grosse, ni trop fine.
C'est important, la frite. Depuis quelques années on ne trouvait plus que des "choses" à l'américaine, surgelées ou chauffées au four ou des demi-patates sèches.
Lorsqu'on est obligé de déjeuner dehors tous les jours pour cause de bureau, on connaît bien ces déboires culinaires.

Et l'on est fort content d'y échapper au Petit Chavignol.
Immense bonne note au steak tartare : probalement le meilleur de Paris.

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